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Tortitas saludables de avena y plátano 🍌🥞
Merienda para atletas.
Si te despiertas con antojo de algo dulce pero no quieres salirte de tu alimentación saludable, ¡esta receta es para ti! Estas tortitas de avena y plátano son saciantes, nutritivas y muy fáciles de preparar. Perfectas como desayuno, merienda o incluso postentreno.
📝 Ingredientes (para 1 persona)
- 40 g de copos de avena 🥣
- 1 plátano maduro 🍌
- 1 huevo 🥚
- Un chorrito de leche (puede ser vegetal o animal) 🥛
- Opcional: canela al gusto
- Unas gotas de aceite de oliva o coco para la sartén
- Toppings al gusto: miel 🍯, frutas frescas, crema de cacahuete, yogur, etc.
👨🍳 Elaboración paso a paso
- Prepara la mezcla: En una batidora añade los copos de avena, medio plátano, el huevo y un chorrito de leche. Si te gusta, puedes añadir también un poco de canela.
- Bate bien: Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Cocina las tortitas: Calienta una sartén con unas gotas de aceite y vierte pequeñas porciones de la mezcla, intentando que tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
- Sirve y decora: Añade tus toppings favoritos. En este caso, se ha usado medio plátano en rodajas, arándanos 🫐 y un chorrito de miel 🍯. ¡Pero puedes personalizarlo como más te guste!
💡 Consejo saludable
Estas tortitas son una opción perfecta si buscas un desayuno equilibrado con una buena proporción de carbohidratos complejos, fibra y proteína. Puedes hacerlas aún más completas añadiendo yogur griego o frutos secos como topping.